Syrco Bakker

Pure C

Zomerse ASC zalmsalade

Ingrediënten

  • Tomaat

  • Avocado

  • Gesneden verveine

  • Sjalot

  • Olijfolie

  • Peper

  • Zout

  • Citroen zest en citroensap

  • Roze salade

  • ASC Zalm

  • Verschillende soorten radijsjes

  • Roze radijs

  • Ijspegel

  • Ramenas

  • Parelgort

  • Eetbare bloem

 

Bereiding

Onderstaande ingredienten stapelen in een halve avocadoschil:

  • Brunoise van tomaat

  • Brunoise van avocado

  • Gesneden verveine

  • Sjalot

  • Olijfolie

  • Peper

  • Zout

  • Citroen zest en citroensap

  • Roze salade

 

ASC Zalm marineren met olijfolie, peper, zout, citroen zest en citroensap

Verschillende soorten radijsjes, roze radijs, ijspegel, ramenas

Creme van avocado met olijfolie peper, zout, citroensap

Gepofde parelgort met goud gekleurd

Verschillende kruiden en eetbare bloem uit eigen tuin